Realizarán el primer Festival de Calaveritas de Azúcar en el Bosque Cuauhtémoc de Morelia

Del 20 al 22 de octubre se realizará el primer Festival de las Calaveritas de Azúcar en el Bosque Cuauhtémoc de Morelia.

En rueda de prensa, Guadalupe Herrera Calderón, secretaria de Fomento Económico, señaló que como una forma de apoyar a los productores de calaveritas de azúcar es que se realizará el primer Festival del 20 al 22 de octubre en el Kiosco del Bosque Cuauhtémoc.

Detalló que las calaveritas y demás artículos que se elaboran con azúcar suelen ser decorativos para los altares de la noche de muertos, por ello, el organizar el evento en estas fechas.

Destacó que se contará con la participación de 40 expositores, que ofrecerán calaveritas de azúcar, chocolate y tamarindo, como parte de la innovación que han tenido, así como la participación de artesanos de San Nicolás Obispo con sus molcajetes y de Capula que ofrecerán artesanías de barro y las catrinas, además de la venta de papel picado.

También se contará con la presencia de cocineras tradicionales que ofrecerán platillos desde los 35 pesos, para que los asistentes que se esperan sean más de dos mil personas puedan degustar de la gastronomía local.

Asimismo, Adrián Martínez, coordinador del Festival, señalo que se buscar el conservar y preservar la tradición, porque solo una familia elabora el dulce de azúcar continuando con una tradición de más de 60 años, a través de dos técnicas con azúcar refinada y otra que es el alfeñique.

Por último, Bernardino Domínguez, señaló que el realizar el festival también es para atacar al monstruo de lo que son los productos chinos que han clonado las calaveritas y que suelen ofrecerlas a precio más bajo, cuando es todo un proceso de un año en la elaboración y decoración de las tradicionales calaveritas.