Migración y gastronomía, temas del Festival Morelia en Boca

El evento estará regresando a su sede original que es Palacio Clavijero

Del 13 al 15 de octubre se realizará el Festival Morelia en Boca, en cual tendrá como temática la migración y la gastronomía, señaló Fernando Pérez Verá, director del Festival.

En rueda de prensa, señaló que se buscará abordar el cómo los procesos de migración han influido en enriquecer la gastronomía, por lo cual se convertirá en una plataforma que contará las historias de todos los involucrados en la gastronomía, que es identidad y tradición.

Agregó que habrá diversas actividades durante el festival, a través de la comida, ya que la gastronomía es un organismo vivo, que viaja y se adapta, donde los ingredientes y platillos cuentan historias de los creadores a partir de la tradición y cuando los cocineros preparan cada platillo en un nuevo lugar, está nueva versión no sólo es migrante y sin fronteras sino que es auténtica.

Asimismo, indicó que para esta ocasión se estarán presentando documentales, los cuales se titularon “Cocinas que resisten”, “Ingredientes que viajan” y “Cocinas de aquí y de allá”, los cuales realizaron con la participación de grandes chefs mexicanos.

Destacar que el Festival Morelia en Boca estará regresando a su sede original que es Palacio Clavijero, donde se espera una afluencia de entre 3 mil 500 a 4 mil asistentes y los boletos para todos aquellos que quieran asistir ya están disponibles en la página festivalmoreliaenboca.com los cuales tendrán un costo de 650 pesos por día.