El próximo fin de semana se realizará el Festival Gastromezcalero en Zirahuén

Esperan una afluencia de 3 mil 500 personas y una derrama económica de 600 mil pesos, que estará en un horario de 11:00 a 18:00 horas

En rueda de prensa, Martha García Vargas, cocinera tradicional, señaló que estarán en el andador comercial de Zirahuén durante este fin de semana, donde participarán 10 cocineras que ofertarán, platillos como caldo de pescado, tamales de pescado, truchas rellenas, pescado blanco rebozado, pescado blanco al mojo de ajo, además del rescate de un plato como es el chileatole, y toda la variedad de pescado auténtico que todavía existe en el Lago de Zirahuén.

Añadió que si bien, el Lago de Zirahuén ha bajado un poco su nivel, hay personas que se dedican a realizar buenas acciones para conservarlo, ya que el 60 por ciento de la cocina de la región es producto del lago.

Destacar que se espera una afluencia de 3 mil 500 personas y una derrama económica de 600 mil pesos en el festival que estará en un horario de 11:00 a 18:00 horas.

Por su parte, Juan Luis López Aguilar, Unión de Mezcaleros de Michoacán, señaló que estarán participando 15 mezcaleros, donde invitó a la población a que participen y acudan a degustar de un buen platillo acompañado de un mezcal de productores del estado.

Asimismo, José Manuel Hernández Elguero, señaló que se busca impulsar la gastronomía de Zirahuén, como lo es el pez blanco que es tradicional de la zona del Lago de Zirahuén.